La base Fabbri NEVEFRUTTA 50 es una base de baja dosificación (50g/lt de agua), utilizable tanto fría como caliente y de sabor neutro.
Se caracteriza por la ausencia de derivados lácteos. Para un mejor rendimiento es recomendable dejar reposar la mezcla para permitir que los estabilizantes se hidraten y por lo tanto realicen su función de la mejor manera posible.
La base de helado NEVEFRUTTA te permite preparar sanos sorbetes y helados de frutas con un sabor refrescante y una consistencia especial a fruta recién cortada. Utilizado para la producción de frío. Es un producto vegano, sin lactosa de la línea Fabbri Free.
DOSIS
50g de producto + 1L de agua
Composición del producto:
Dextrosa, almidón modificado, emulgente E471 (mono y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizante E412, hidrolizado de proteínas de trigo.
